| 果实大小与留树保鲜时间对沙糖橘果实浮皮和糖酸变化的影响 |
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| 引用本文： | 牛英,陈传武,刘冰浩,刘萍,唐艳,范七君,邓崇岭.果实大小与留树保鲜时间对沙糖橘果实浮皮和糖酸变化的影响[J].中国果业信息,2019,48(6). |
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| 作者姓名： | 牛英 陈传武 刘冰浩 刘萍 唐艳 范七君 邓崇岭 |
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| 作者单位： | 广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院 |
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| 基金项目： | 广西柑橘生物学重点实验室系统课题(SYS2017X001)；国家现代农业产业技术体系广西创新团队柑橘首席专家岗位项目(nycytxgxcxtd-05-01)；广西临桂晚熟柑橘试验站项目（桂 TS201410） |
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| 摘 要： | 以树冠覆膜留树保鲜的沙糖橘为研究对象,研究了果实大小、留树保鲜时间对沙糖橘浮皮程度和果肉品质的影响。结果表明,果实大小和留树保鲜时间与浮皮程度显著正相关,即果实越大、留树保鲜时间越长,浮皮率越高、浮皮指数越大、浮皮程度越重；同一时期,不同大小级别果实的可溶性固形物含量差异不显著,小果的可滴定酸含量高于或显著高于大果,固酸比低于或显著低于大果；随留树保鲜时间的延长,2S、S、M级果实的可溶性固形物含量呈小幅上升趋势,L级果实的可溶性固形物含量小幅波动,无明显增减趋势,2L级大果达到最高值后呈小幅下降趋势；不同大小等级果实的可滴定酸含量变化趋势一致,总体呈波动下降趋势。
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| 关 键 词： | 沙糖橘 树冠覆膜 留树保鲜 浮皮 品质 |
| 收稿时间： | 2019/9/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/9/23 0:00:00 |
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