|
|||||
|
|
| 0.10%植酸处理油桃可显著提高其保鲜效果 | |
| 引用本文： | 丁宁.0.10%植酸处理油桃可显著提高其保鲜效果[J].中国果业信息,2013(6):84. |
| 作者姓名： | 丁宁 |
| 摘 要： | 据《中国食物与营养》2013年第1期《不同浓度植酸处理对油桃保鲜效果的影响》(作者任邦来等)报道,为寻求为天然绿色油桃保鲜的材料,提高油桃保鲜效果,将油桃分别浸入浓度为0.05%、0.10%和0.15%的植酸(肌醇六磷酸酯)溶液中30秒,晾干装袋后置于室温下贮藏,定期测定油桃的理化指标,研究不同浓度植酸溶 |
| 关 键 词： | 保鲜效果 油桃 不同浓度 酸处理 涂膜处理 酸溶液 桃保鲜 天然绿色 肌醇六磷酸酯 理化指标 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |