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| 荔枝龙眼主要加工产品生产现状 | |
| 引用本文： | 胡卓炎,余小林,赵雷,邓振权,黄辛,覃群明,蔡建兴,李云昌.荔枝龙眼主要加工产品生产现状[J].中国果业信息,2013,30(6):13-19. |
| 作者姓名： | 胡卓炎 余小林 赵雷 邓振权 黄辛 覃群明 蔡建兴 李云昌 |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学食品学院 广州 510642;国家荔枝龙眼产业技术体系研发中心 2. 国家荔枝龙眼产业技术体系研发中心 |
| 基金项目： | 国家荔枝龙眼产业技术体系项目 |
| 摘 要： | 我国荔枝、龙眼主产于闽粤桂等地,年产量分别接近200万t和150万t。由于鲜果收获期集中、不耐贮藏,鲜销、加工压力大,因而荔枝、龙眼保鲜、加工备受重视,近年来相关技术、设备及加工品出现了一些新特点。 |
| 关 键 词： | 荔枝龙眼 荔枝酒 加工产品 生产现状 荔枝干 桂圆肉 龙眼果实 荔枝果汁 龙眼鲜果 肉加工 |
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