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| 用紫苏饲养保健猪 | |
| 摘 要： | 使用紫苏果实喂猪 ,可增加猪肉中α -亚麻油酸含量 ,有助于食猪肉者预防和治疗高血压等疾病。进行这一试验的是日本福岛县畜产试验场的科研人员石川雄浩。他在自１９９７年以来进行的试验中已经确认 ,从生猪上市前１个月开始 ,用掺有３ %的紫苏果实粉末的饲料喂猪 ,可使猪肉中的α -亚麻油酸含量增加１ ９ %～３ ７% ,比不添加紫苏时要高０ ７～１个百分点。α -亚麻油酸是一种脂肪酸 ,在紫苏果实中含量较多。据说这种物质能够降低血液中胆固醇含量 ,阻碍血栓的形成 ,有防治高血压、心脏病、糖尿病等生活习惯病的效果。不过 ,猪肉中所含亚麻… |
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