| 添加黑麦草饲粮对鹅肉脂肪酸组成的影响 |
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| 引用本文： | 冯德庆,黄勤楼,黄秀声,陈钟佃,钟珍梅.添加黑麦草饲粮对鹅肉脂肪酸组成的影响[J].草地学报,2015(6):1323-1328. |
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| 作者姓名： | 冯德庆 黄勤楼 黄秀声 陈钟佃 钟珍梅 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院农业生态研究所福建省丘陵地区循环农业工程技术研究中心,福州福建,350013;2. 福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福州福建,350013 |
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| 基金项目： | 福建省属公益类科研院所基本科研专项(2015121017-2)，国家科技支撑计划(2011BAD17B02-06) |
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| 摘 要： | 本研究旨在观察饲粮中添加不同比例多花黑麦草(Lolium multiflorum Lam)对鹅肉脂肪酸组成影响,揭示牧草摄食量与鹅肉α-亚麻酸(ALA)相对含量之间的关系。选用50羽14日龄长乐灰鹅,分成5个处理,饲养期60d。各处理饲粮中黑麦草干物质比例分别为:0.00%(CK),5.42%,11.92%,19.52%和27.24%。结果表明:随着饲粮中黑麦草比例的提高,鹅肉ALA相对含量显著增加,试验各组分别比对照组增加了86.90%,197.24%(P0.05),393.10%(P0.05)和304.83%(P0.05);PUFA/SFA显著上升(P0.05);n-6PUFA/n-3PUFA显著下降(P0.05)。鹅肉ALA相对含量与饲粮中黑麦草比例的曲线回归模型方程为:y=0.270+0.106x-0.002x2(F=22.99**)。当饲粮中黑麦草的干物质比例在0%~26.50%时,鹅肉ALA的含量呈上升趋势;当黑麦草的比例超过26.50%时,鹅肉ALA的含量转而呈下降趋势。说明黑麦草中的ALA能够通过摄食消化过程沉积到鹅肉中。
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| 关 键 词： | 黑麦草 鹅 脂肪酸组成 α-亚麻酸 |
Effects of Adding Different Amount of Rye Grass on Fatty Acid Compositions in Geese Diets |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rye grass (Lolium multiflorum Lam) Goose Fatty acid composition α-linolenic acid |
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