关于国民肉食结构的思考

进入8月以来,猪肉价格一直上涨,不断地刷新着记录。猪肉价格的暴涨,已经一定程度上影响了民生,影响了物价稳定。为了切实保证人民群众有肉吃,党和国家领导人先后多次作出批示,要求确保猪肉市场供应和生猪产能稳定。国家各部委迅速跟进:交通运输部提出恢复执行“绿色通道”政策;财政部宣布进一步加大财政扶持力度;自然资源部紧急出台文件,落实和完善用地政策;生态环境部要依法依规处理好禁养区的划定和管理;地方政府出台配套措施确保猪的生产。猪肉的生产和供应之所以有如此被重视,是和猪肉在国民肉食消费中的地位分不开的。