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| 鸡肉中激素多残留检测 | |
| 引用本文： | 黄士新,曹莹,李丹妮.鸡肉中激素多残留检测[J].上海畜牧兽医通讯,2006(5):29-30. |
| 作者姓名： | 黄士新 曹莹 李丹妮 |
| 作者单位： | 上海市兽药饲料监察所,201103 |
| 摘 要： | 激素类药物可提高畜禽的饲料转化率,进而达到增重的目的,但因其在体内残留将会导致一系列的问题,如性征变化、早熟等,对儿童和青少年作用更为明显。目前,激素类物质已被大部分国家禁止在养殖业中使用,并不得在食品中检出。但国内对畜产品中激素等违禁药物残留的检测几乎是空白, |
| 关 键 词： | 激素类药物 多残留检测 鸡肉 饲料转化率 动物源产品 体内残留 药物残留 残留监控 |
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