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| 樱桃谷杂交商品鸭在广东的肉用性能测定 | |
| 引用本文： | 邱立云,朱连昌,郑国源,李兰芳,缪宪纲.樱桃谷杂交商品鸭在广东的肉用性能测定[J].中国家禽,1988(6). |
| 作者姓名： | 邱立云 朱连昌 郑国源 李兰芳 缪宪纲 |
| 作者单位： | 广州市白云区畜牧水产局，广州市白云区畜牧水产局，广州市白云区畜牧水产局，广州市白云区畜牧水产局，广东省家禽科学研究所 |
| 摘 要： | 广东、港澳地区的人们喜食烧鹅,但鹅的繁殖力比鸭低得多,且价格贵而季节性强。为了探讨用烧鸭代替烧鹅和饲养樱桃谷肉鸭的经济意义,我们测定了樱桃谷商品肉鸭的生长速度,各种屠宰数据及肉质,并与广东的杂交鹅进行对比测定。还特别对樱桃谷肉鸭和杂交鹅进行了烧烤品尝评比和肉质、肉味鉴定。 |
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