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| 饲粮代谢能水平对7～13周龄北京油鸡生产性能及肉品质的影响 | |
| 引用本文： | 白洁,陈继兰,岳文斌,文杰,赵桂苹,郑麦青.饲粮代谢能水平对7～13周龄北京油鸡生产性能及肉品质的影响[J].中国家禽,2013,35(16). |
| 作者姓名： | 白洁 陈继兰 岳文斌 文杰 赵桂苹 郑麦青 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京100193;四川农业大学教育部动物抗病营养重点实验室,四川雅安625014;山西农业大学动物科技学院,山西太谷030801 2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京,100193 3. 山西农业大学动物科技学院,山西太谷,030801 |
| 基金项目： | 北京市科技计划，国家肉鸡产业技术体系，中央财政支农专项 |
| 摘 要： | 为研究饲粮代谢能水平对北京油鸡生产性能及肉品质的影响,试验设4个饲粮代谢能水平:11.76、12.39、13.02和13.65MJ/kg;选用43日龄480只公鸡和80只母鸡随机分成4组,每组公鸡6个重复,每个重复公鸡20只；母鸡每组20只每个重复1只.试验期为49 d.结果表明,随饲粮能量水平的升高,北京油鸡(公鸡)的采食量降低(P＜0.05),饲料转化率提高(P＜0.05)；屠体重、全净膛重、产肉量(胸肌和腿肌)提高(P＜0.05),公鸡产肉量显著高于母鸡(P＜0.05)；随饲粮代谢能增加,胸、腿肌脂肪含量升高(P＜0.05),腿肌肌肉亮度和黄度值增加,红度值降低(P＜0.05)；母鸡胸、腿肌脂肪含量及腹脂率均高于公鸡(P＜0.05). |
| 关 键 词： | 北京油鸡 代谢能 生产性能 肉品质 |
Effects of Dietary Metabolizable Energy Level on Production Performance and Meat Quality of Beijing You Chickens at 7 to 13 Weeks of Age |
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| BAI Jie , CHEN Jilan , YUE Wenbin , WEN Jie , ZHAO Guiping , ZHENG Maiqing.Effects of Dietary Metabolizable Energy Level on Production Performance and Meat Quality of Beijing You Chickens at 7 to 13 Weeks of Age[J].China Poultry,2013,35(16). | |
| Authors: | BAI Jie CHEN Jilan YUE Wenbin WEN Jie ZHAO Guiping ZHENG Maiqing |
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| Keywords: | |
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