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| 人道屠宰对猪肉品质的影响 | |
| 引用本文： | 刘卫国,李绍钰.人道屠宰对猪肉品质的影响[J].饲料工业,2010,31(7). |
| 作者姓名： | 刘卫国 李绍钰 |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学,450002;河南省郑州市农业路1号省农科院畜牧兽医研究所饲料室 2. 河南农业科学院畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | <正>人道屠宰广义上讲就是在动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程中,采取合乎动物行为的方式,以尽量减少动物的紧张和恐惧,也就是要善待动物, |
| 关 键 词： | 运输过程 人道 宰前休息 动物行为 混群 动物福利 屠宰 应激 猪肉品质 直接影响 |
Effects of humanitarian slaughter on meat quality of pigs |
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| Liu Weiguo,Li Shaoyu.Effects of humanitarian slaughter on meat quality of pigs[J].Feed Industry,2010,31(7). | |
| Authors: | Liu Weiguo Li Shaoyu |
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