EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究 |
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引用本文: | 王冬梅,郭书贤.EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究[J].饲料工业,1999,20(3):22-23. |
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作者姓名: | 王冬梅 郭书贤 |
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作者单位: | 南阳理工学院生物与化学工程系!河南省南阳市长江路80#,473066,南阳理工学院生物与化学工程系!河南省南阳市长江路80#,473066,南阳理工学院生物与化学工程系!河南省南阳市长江路80#,473066,南阳理工学院生物与化学工程系!河南省南阳市长江路80#,473066 |
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摘 要: | 采用EM固体发酵技术,以啤酒糟为主料,加入秸秆、麸皮,进行固体发酵处理,对其最佳发酵条件进行了初步研究,正交试验结果表明:最佳工艺条件是A2B2C3D1,即温度为30℃,pH值为6,接种量为2‰,时间为4d,影响发酵的主要因素为温度,发酵饲料氨基酸总量提高80%以上,其它营养指标也明显提高。对啤酒酿造业变废为宝提高企业效益,实行清洁生产,具有指导意义和推广价值。
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关 键 词: | 啤酒糟 EM技术 固体发酵 饲料 正交试验 |
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