| 毛苕子绿汁发酵液发酵条件的优化研究 |
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| 引用本文： | 吴进东.毛苕子绿汁发酵液发酵条件的优化研究[J].饲料工业,2010,31(1). |
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| 作者姓名： | 吴进东 |
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| 作者单位： | 皖西学院化学与生命科学系,237012,安徽省六安市 |
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| 基金项目： | 2007年度安徽省教育厅高校青年教师资助计划“饲草及农作物秸秆混合青贮模式优化研究”(2007jp1182) |
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| 摘 要： | 毛苕子(Vicia villosa Roth.)绿汁发酵液作为天然的青贮添加剂,可以提高青贮的品质。试验选用L9(34)正交表设计了三因素三水平的正交方案,研究毛苕子绿汁发酵液发酵条件优化模式。试验因素为水草比例(A)、葡萄糖添加量(B)、氯化钠添加量(C)。结果表明:葡萄糖、氯化钠添加量对毛苕子绿汁发酵液的乳酸菌含量、青贮饲料的pH值、弗氏评分、氨态氮的影响显著;水草比例对上述指标影响不显著。理论上可以认为:毛苕子绿汁发酵液的适宜发酵条件模式为2:1或5:1或10:1的水草比例+2%或5%葡萄糖+0.5%氯化钠,考虑到生产的实用性,推荐在生产中使用的优化模式为10:1的水草比例+2%葡萄糖+0.5%氯化钠。
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| 关 键 词： | 毛苕子 绿汁发酵液 发酵条件 优化研究 |
Studies on the optimal ferment conditions for previously fermented juice of vicia villosa roth |
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| Wu Jindong.Studies on the optimal ferment conditions for previously fermented juice of vicia villosa roth[J].Feed Industry,2010,31(1). |
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| Authors: | Wu Jindong |
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