| 鱼类必需脂肪酸营养研究现状 |
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| 引用本文： | 母昌考,王春琳.鱼类必需脂肪酸营养研究现状[J].饲料工业,2003,24(6):44-46. |
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| 作者姓名： | 母昌考 王春琳 |
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| 作者单位： | 宁波大学生命科学与生物工程学院,315211 |
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| 摘 要： | 脂类不仅是生物的能量储存库,而且是构成生物膜的重要物质,与细胞识别和组织免疫有密切关系;此外,脂类物质参与激素和维生素代谢,在机体内具有重要的生物学作用和生理学调控功能。鱼体中含有丰富的脂肪酸,有的脂肪酸鱼体本身可以生物合成,有的则不能或合成量很少,远不能满足鱼类生长发育各阶段的需要,必须由外源供给补充。那些为鱼类生长发育所必需,但鱼体本身不能合成,必须由饲料直接提供的脂肪酸称为必需脂肪酸(EFA),如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。通常认为,必需脂肪酸必须符合下列特定的分子构型:①在脂肪酸分子结构中的二乙烯基甲…
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| 关 键 词： | 鱼类 必需脂肪酸 种类 生长发育 营养需要量 饲料 缺乏症 饲料添加剂 |
| 修稿时间： | 2003年2月24日 |
Nutrition research situation of necessary fatty acid of fish |
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