发酵玉米蛋白粉替代鱼粉对斑节对虾(Penaeus monodon)生长性能、免疫应答和肠道消化酶的影响

为研究饲料中发酵玉米蛋白粉替代鱼粉对斑节对虾（Penaeus monodon）的生长性能、免疫应答和肠道消化酶的影响，试验设置鱼粉含量35%的饲料为基础饲料，采用发酵玉米蛋白粉替代基础饲料中14.2%、28.6%、42.8%、57.1%、71.4%的鱼粉，配制成6种等蛋等脂的试验饲料来投喂平均体重（12.00±0.25） g的斑节对虾8周。试验结果表明：(1)与对照组相比发酵玉米蛋白粉替代42.8%及以内的鱼粉时，未对斑节对虾生长性能造成显著影响（P>0.05）；发酵玉米蛋白粉替代57.1%的鱼粉显著降低斑节对虾的增重率和特定生长率（P<0.05），当替代水平达到71.4%时，饲料系数显著升高（P<0.05）。(2)与对照组相比发酵玉米蛋白粉替代42.8%及以内的鱼粉时，未对斑节对虾血清免疫指标造成显著影响（P>0.05）；发酵玉米蛋白粉替代57.1%鱼粉显著降低斑节对虾的血清过氧化物酶（POD）和酸性磷酸酶（ACP）活性（P<0.05），而当替代比例达到71.4%时，ACP、POD、超氧化物歧化酶（SOD）和溶菌酶（LZM）活性显著低于对照组（P<...