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| β-环糊精包合维生素D_2的制备研究 | |
| 引用本文： | 曹新志,明红梅.β-环糊精包合维生素D_2的制备研究[J].饲料工业,2008,29(6):32-34. |
| 作者姓名： | 曹新志 明红梅 |
| 作者单位： | 四川理工学院食品与生物技术应用研究所,643000,四川自贡市汇兴路学苑街180号 |
| 摘 要： | 以维生素D2-β-环糊精包合物的包结率为指标,采用固液混合法制备维生素D2-β-环糊精包合物并考察其稳定性和水溶性。通过单因素和正交试验确定最佳工艺条件:维生素D2与β-环糊精投料比是1:15(重量比),搅拌时间是1.5h,搅拌温度是25℃。维生素D2用无水乙醇溶解后加入β-环糊精研磨,研磨时间为1.5h。经紫外分光光度法检测,表明维生素D2-β-环糊精已形成包合物。维生素D2-β-环糊精包合物可明显提高维生素D2的稳定性和水溶性。 |
| 关 键 词： | 正交试验 β-环糊精 维生素D2 维生素D2-β-环糊精包合物 |
| 收稿时间： | 2008-01-21 |
| 修稿时间： | 2008年1月21日 |
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