用膨化—水解复合工艺制取可溶性羽毛蛋白的研究 |
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引用本文: | 刘家永,沈国鹏,张留钦.用膨化—水解复合工艺制取可溶性羽毛蛋白的研究[J].饲料工业,2003,24(10):55-57. |
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作者姓名: | 刘家永 沈国鹏 张留钦 |
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作者单位: | 郑州大学化工学院,450002,郑州市文化路79号 |
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基金项目: | 河南省科技攻关项目,项目编号:991021764. |
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摘 要: | 采用物理加工与化学加工相结合的方法即膨化—水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,并对其进行了生物学营养代谢实验。结果表明,此工艺可极大地提高羽毛粉的生物学效价。
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关 键 词: | 羽毛蛋白 可溶性蛋白 饲料 溶解性 膨化—水解 |
修稿时间: | 2003年6月27日 |
Study on the preparation of soluble protein by expansion and hydrolysis of feather power |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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