| 饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响 |
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| 引用本文： | 欧秀琼,周淑兰,郭萍.饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响[J].饲料工业,2006,27(15):56-58. |
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| 作者姓名： | 欧秀琼 周淑兰 郭萍 |
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| 作者单位： | 1. 重庆市畜牧科学研究院动物营养研究所,402460
2. 重庆市农业局 |
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| 摘 要： | 饲料的安全性不仅影响动物健康和生产性能．而且通过动物及动物产品影响人类健康及食物链上其它成员的安全，甚至影响环境的生态平衡（冯定远，2005）。饲料中抗营养因子的存在：药物添加剂、高铜添加剂和有机砷制剂等生长促进剂的长期使用和滥用：盐酸克伦特罗和其它违禁激素类药物的非法使用：饲料微生物、农药及工业三废污染等，都是饲料的不安全因素。这些不安全因素不仅影响畜产品安全及人类健康，同时，畜禽排泄物及废弃饲料中重金属、药物和病原微生物等有毒有害物质成为严重污染生态环境的污染源，土壤、空气、水源等人类赖以生存的环境被污染。全面分析饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响．可以提高人们对饲料及畜产品的安全意识，确保畜产品安全问题的源头——饲料的安全．
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| 关 键 词： | 饲料微生物 生态环境 人类健康 畜产品安全 药物添加剂 盐酸克伦特罗 有毒有害物质 动物产品 三废污染 |
| 收稿时间： | 2006-05-08 |
| 修稿时间： | 2006年5月8日 |
Influence of non-safty factors in feed on mankind health and ecologocal environment |
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| Ou Xiuqiong,Zhou Shulan,Guo Ping.Influence of non-safty factors in feed on mankind health and ecologocal environment[J].Feed Industry,2006,27(15):56-58. |
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| Authors: | Ou Xiuqiong Zhou Shulan Guo Ping |
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