| CMC糖化力法测定纤维素酶活性条件的研究 |
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| 引用本文： | 李兰晓,杜金华,李军训,徐海燕,张志焱.CMC糖化力法测定纤维素酶活性条件的研究[J].饲料工业,2006,27(24):49-52. |
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| 作者姓名： | 李兰晓 杜金华 李军训 徐海燕 张志焱 |
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| 作者单位： | 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,271018
2. 山东宝来利来生物工程有限公司 |
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| 摘 要： | 对影响CMC(羧甲基纤维素钠)糖化力法测定纤维素酶活性的主要因素进行了研究。研究结果表明,纤维素酶活性适宜的测定波长为540nm,DNS的添加量为1.5ml,沸水浴显色时间为5min,显色后,吸光值在15～90min内保持稳定。适宜的底物(CMC)浓度为10g/l,适宜的酶促反应时间为5min。
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| 关 键 词： | CMC糖化力法 纤维素酶 酶活 测定 |
| 收稿时间： | 2006-08-07 |
| 修稿时间： | 2006年8月7日 |
Studies on the method of CMC saccharification for determining the activity of cellulase |
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