|
|||||
|
|
| 饲用硒酵母制备工艺条件的优化 | |
| 引用本文： | 陆建安,李剑芳,袁信华.饲用硒酵母制备工艺条件的优化[J].饲料工业,2002,23(9):48-50. |
| 作者姓名： | 陆建安 李剑芳 袁信华 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院饲料研究所 |
| 摘 要： | 以啤酒酵母为菌种、添加亚硒酸钠的麦芽汁为培养基。从发酵液中硒浓度、发酵培养时间和接种量等方面研究了硒酵母发酵制备的效果。通过正交试验确定的最优工艺条件是:①发酵温度28℃;②接种量10%;③发酵培养基中的硒浓度25μg/ml;④发酵培养时间30h。经测定成品酵母的硒含量可达650mg/kg左右。 |
| 关 键 词： | 硒酵母 硒浓度 有机硒 培养 |
| 修稿时间： | 2002年6月4日 |
Optimum condition for the prepartion of selenium-yeast |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |