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| 食醋中总酸的测定 | |
| 引用本文： | 黄艳玲.食醋中总酸的测定[J].山东饲料,2015(3):169+224. |
| 作者姓名： | 黄艳玲 |
| 作者单位： | 天津现代职业技术学院 |
| 摘 要： | 食醋是我们生活中很重要的一种酸味调味剂,在我们生活的三餐中几乎都能用到。其中食醋中总酸的含量将直接影响到食醋的质量。国家标准中规定固态发酵食醋、液态发酵食醋总酸含量不小于3.5g/100ml。因此食醋中总酸的测定在我们生活中很重要。 |
| 关 键 词： | 白醋 总酸 |
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