自制复合酶制剂在畜禽养殖上的应用研究

<正>酶是一种生物催化剂,是具有生物催化功能的生物大分子(蛋白质或RNA)。自然界的一切生物生命现象都与酶的活动有关。生物体内的各种生物化学反应,都是在酶的催化作用下进行的。如果离开了酶,新陈代谢就不能进行,生命就会停止。酶的系统研究起始于19世纪中叶对发酵本质的研究。1926年Sumner首次提取出脲酶,并进行结晶,得出了酶的本质是蛋白质的结论。