| 蓖麻蚕发育各阶段的营养及活性成分分析 |
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| 引用本文： | 梁贵秋,何雪梅,罗群,陆春霞,董桂清,吴婧婧,周晓玲,黄正勇,谭汪英,吴军.蓖麻蚕发育各阶段的营养及活性成分分析[J].广西蚕业,2016(4):19-24. |
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| 作者姓名： | 梁贵秋 何雪梅 罗群 陆春霞 董桂清 吴婧婧 周晓玲 黄正勇 谭汪英 吴军 |
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| 作者单位： | 1. 广西壮族自治区蚕业科学研究院,南宁,530007;2. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,南宁,530007 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项(201403604)，广西农业科技自筹经费项目(z201612) |
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| 摘 要： | 对广西特有的23个蓖麻蚕品种在各发育阶段中的营养成分活性功能成分进行检测分析,结果表明:蓖麻蚕的蚕、蛹、蛾之间粗脂肪、粗蛋白、氨基酸含量有一定的差异,但蚕和蛹之间差异不大,雄蛾和雌蛾之间差异明显;蚕、蛹、蛾之间多酚含量因品种不同存在较大差异;蚕中的黄酮含量显著高于其他各发育阶段;蚕、蛹、蛾之间多糖含量平均值差异不大,除雄蛾中的含量较低外,其他3个发育阶段的多糖含量基本相同,但各发育阶段不同品种间多糖含量存在较大差异;蓖麻蚕的蚕、蛹、蛾之间生物碱含量差异非常大,蚕中生物碱的含量显著高于蛹和蛾;蓖麻蚕只有在蚕中检测到DNJ,而在蛹和蛾中没有检测到DNJ的存在。
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| 关 键 词： | 蓖麻蚕 营养成分 活性成分 分析 |
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