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| 蓖麻蚕蛹营养成分的分析测定 | |
| 引用本文： | 屈达才,刘健辉,钱惠田,韦秉兴.蓖麻蚕蛹营养成分的分析测定[J].广西蚕业,1992(1). |
| 作者姓名： | 屈达才 刘健辉 钱惠田 韦秉兴 |
| 作者单位： | 广西农学院 (屈达才，刘健辉，钱惠田)，广西农学院(韦秉兴) |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助课题 |
| 摘 要： | 蓖麻蚕原料茧生产中有大量鲜蛹.经分析测定蓖麻蚕不论品种与取食蓖麻叶或木薯叶,其蚕蛹的营养成分是基本稳定一致的.与家蚕蛹相比更是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸的动物蛋白源,而且还含各种矿质元素及微量元素,以及多种维生素,而有毒成分游离氨基态氮及铅均在食品卫生标准柱之下.因此适合作老年和婴幼儿的保健食品开发和利用. |
| 关 键 词： | 蓖麻蚕蛹 营养 成分分析 |
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