|
|||||
|
|
| 饲料企业建立和实施HACCP体系应注意的问题 | |
| 引用本文： | 闫庆博,李广旺.饲料企业建立和实施HACCP体系应注意的问题[J].水禽世界,2004(9):33-37. |
| 作者姓名： | 闫庆博 李广旺 |
| 作者单位： | 1. 中华人民共和国济宁出入境检验检疫局,272000 2. 齐鲁动物保健品厂 |
| 摘 要： | HACCP中文名称为“危害分析与关键控制点”,英文是“HazardAnalysisandCriticalControlPoint”,是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的,用来控制食品安全危害的一种经济、有效的、科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物的食品,饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节,理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害,从而生产出卫生安全的动物食品——饲料。虽然HACCP管理体系在食品生产中的应用已十分广泛,但在饲料工业中的应用是近年的事,国内大部分饲料加工企业对HACCP体系了… |
| 文章编号： | 1006-9755(2004)09-0033-05 |
| 修稿时间： | 2004年6月17日 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |