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| 霜后桑叶总酚、黄酮和总糖含量变化研究 | |
| 引用本文： | 俞燕芳,黄金枝,王军文,杜贤明.霜后桑叶总酚、黄酮和总糖含量变化研究[J].蚕桑茶叶通讯,2017(6):1-4. |
| 作者姓名： | 俞燕芳 黄金枝 王军文 杜贤明 |
| 作者单位： | 江西省蚕桑茶叶研究所 330202 |
| 基金项目： | 国家蚕桑产业技术体系建设项目 |
| 摘 要： | 测定了6个品种的桑叶在霜后不同采收时间总酚、黄酮和可溶性总糖的含量,初步探讨了其成分的变化规律。结果表明:不同时间采收的桑叶中总酚、黄酮和可溶性总糖含量均有一定差异,且同一品种不同成分的变化趋势不同。桑叶总酚和黄酮含量在10月26日最高,可溶性总糖在经霜一周后(11月2日)显著下降。三种成分的含量变化均与温度及光照时间变化有关。 |
| 关 键 词： | 桑叶 总酚 黄酮 总糖 变化规律 |
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