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| 苜蓿的开发与利用 | |
| 引用本文： | 张跃林,李龙江,刘玉民.苜蓿的开发与利用[J].畜牧与饲料科学,2007,28(5):83-84. |
| 作者姓名： | 张跃林 李龙江 刘玉民 |
| 作者单位： | 山东省东营职业学院,山东,东营,257091 |
| 摘 要： | 近几十年来,人们对苜蓿进行了多方面的深入研究之后,对苜蓿的营养和保健价值,做出了极高的评价。人们于是纷纷想到用现代手段对苜蓿进行加工,生产健康食品。追溯起来,这种努力发端于美国,至今已有近50年的历史。20世纪90年代以来,我国对苜蓿食品的研究、设计和开发也渐渐形成热潮,大有方兴未艾之势。 |
| 关 键 词： | 苜蓿 开发 健康食品 保健价值 形成热 营养 |
| 文章编号： | 1672-5190（2007）05-0083-01 |
| 收稿时间： | 2007-03-14 |
| 修稿时间： | 2007年3月14日 |
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