| 对罗非鱼小鱼制备鱼粉的探讨 |
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| 引用本文： | 杨军,阎柳娟,黄国霞,赖春华,李军生.对罗非鱼小鱼制备鱼粉的探讨[J].畜牧与饲料科学,2010,31(10). |
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| 作者姓名： | 杨军 阎柳娟 黄国霞 赖春华 李军生 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
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| 摘 要： | 目的]为了开发罗非鱼小鱼资源,利用罗非鱼小鱼直接制备鱼粉.方法]对相应鱼粉的主要营养成分和蛋白质胃蛋白酶消化率进行了测定.结果]小于100 g罗非鱼鱼粉的主要营养成分和蛋白质胃蛋白酶消化率达到了特级鱼粉的质量要求.结论]利用罗非鱼小鱼生产鱼粉的方案可行,鱼鳞粉蛋白质含量、胃蛋白酶消化率虽不及罗非鱼鱼粉,但可以充当配合饲料使用,使营养更加均衡.
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| 关 键 词： | 鱼鳞粉 鱼粉 胃蛋白酶消化率 罗非鱼 |
Production of Fish Powder with Baby Fish of Tilapia |
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| YANG Jun,YAN Liu-juan,HUANG Guo-xia,LAI Chun-hua,LI Jun-sheng.Production of Fish Powder with Baby Fish of Tilapia[J].Animal Husbandry and Feed Science,2010,31(10). |
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| Authors: | YANG Jun YAN Liu-juan HUANG Guo-xia LAI Chun-hua LI Jun-sheng |
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