不同植酸酶对植物性饲料中钙和磷体外透析率的影响 |
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引用本文: | 张常明,左建军,李春文.不同植酸酶对植物性饲料中钙和磷体外透析率的影响[J].广东饲料,2008,17(3):31-33. |
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作者姓名: | 张常明 左建军 李春文 |
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作者单位: | 华南农业大学动物科学学院,广东,广州,510642 |
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摘 要: | 本试验旨在探讨中性、酸性及复合植酸酶对植物性饲料磷和钙体外透析率的影响,为实际生产中有效选择适宜的植酸酶提供参考依据。试验选取1种酸性植酸酶和1种中性植酸酶,并在此基础上配制复合植酸酶。其中,酸性植酸酶pH=2.5~5.5时,相对酶活保持在70%以上,中性植酸酶pH=4.0~6.0时,相对酶活保持在80%以上,两种复合植酸酶酸性、中性的配伍分别为1:1和2:1。在体外设定条件下,用透析袋法分剐测定豆粕、莱籽粕、花生饼、红高梁、养麦中磷和钙的体外透析率。结果表明:在设定的酶促反应条件下,添加植酸酶可提高豆粕、菜籽粕、花生饼、红高粱、荞麦中磷和钙的体外消化透析率。其中,酸性植酸酶对磷透析率的影响最大,而复合植酸酶2:1对钙透析率的影响最大。
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关 键 词: | 植酸酶 磷 钙 体外透析率 |
文章编号: | 1005-8613(2008)03-0031-03 |
修稿时间: | 2008年2月13日 |
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