| 利用甜玉米秸秆和玉米芯发酵生产纤维素酶的研究 |
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| 引用本文： | 邝哲师,黄小光,叶明强,赵祥杰,潘木水.利用甜玉米秸秆和玉米芯发酵生产纤维素酶的研究[J].广东饲料,2009,18(2):34-35. |
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| 作者姓名： | 邝哲师 黄小光 叶明强 赵祥杰 潘木水 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院农业生物技术研究所,广州,510610 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划(农业攻关)项目 |
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| 摘 要： | 甜玉米（Zea mays L．）是广东省的主栽作物之一，广东省甜玉米每年的种植面积约2万hm^2。近年来，广东省甜玉米已逐渐形成基地化产业化的生产规模。在甜玉米深加工过程中，大量的副产物甜玉米秸秆和玉米芯便不断地产生，约占鲜果60％～70％的比例；大量的副产物（如秸秆和玉米芯）若得不到及时处理，将会污染环境。玉米秸秆和玉米芯都含有一定的营养成分，其中玉米秸秆干物质中含有无氮浸出物为42．7％，粗纤维33．4％，粗蛋白质3．5％；
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| 关 键 词： | 玉米秸秆 玉米芯 纤维素酶 发酵生产 无氮浸出物 甜玉米 广东省 种植面积 |
Research on Using Sweet Corn Stalk and Corn Cob to Produce Cellulose Enzyme by Fermentation |
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