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| 水产增色剂的种类与应用 | |
| 引用本文： | 张海琪,竺俊全,李明云.水产增色剂的种类与应用[J].广东饲料,2001,10(1):41-43. |
| 作者姓名： | 张海琪 竺俊全 李明云 |
| 作者单位： | 宁波大学海洋与水产系 |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高，人们对水产品的品质要求也越来越高，水产增色剂能使水产动物的体色增加，提高水平的品质，并且能提高水产动物的食欲和摄食量，综述了水产增色剂的种类和在鱼类、虾类中的应用，以及影响增色的因素，并对增色剂在水产上的应用作了展望。 |
| 关 键 词： | 水产增色剂 饲料添加剂 水产品品质 种类 作用机理 应用 |
| 文章编号： | 1005-8613(2001)01-0041-03 |
Classification and Applications of Aquatic Colourants |
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