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| 抗氧化剂对饲粮中叶黄素保护作用效果的研究 | |
| 引用本文： | 郑诚,董泽敏.抗氧化剂对饲粮中叶黄素保护作用效果的研究[J].广东饲料,1997(1):20-21. |
| 作者姓名： | 郑诚 董泽敏 |
| 作者单位： | 华南农业大学动物科学系 |
| 摘 要： | 有关肉鸡皮肤着色的研究证明，能在鸡皮肤和脂肪中沉积并呈黄──橙黄色的色素是叶黄素类色素。在饲料原料中含有的或化学合成的这类色素的分子结构中有不饱和双键，性质不稳定，易被氧化破坏而失去着色的效果。因此，在国外进行了添加抗氧化剂保护叶黄素、减少其损失的研究。我省大多数饲料厂都在预混料中添加抗氧化剂，但对抗氧化剂保护叶黄素的作用认识不足，当分析肉鸡皮肤着色不良的原因时往往忽视这一因素；也许还有很少数人不完全了解抗氧化剂的重要性，以致在饲粮中不添加抗氧化剂。本研究通过测定饲粮在贮存期间叶黄素的损失率及饲… |
| 关 键 词： | 饲料 叶黄素 抗氧化剂 保护作用 |
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