2013年四川生猪价格低迷期产业链利益分配的调查与思考（下）

（接上期）
　　2.6零售环节在下游各环节中的利润最高从调查的汇总数据来看，各县在零售环节的摊位费和运输费所占的比重和费用差异较大。乡村集镇摊位费低，大城市农贸市场摊位费和超市费用最高；乡镇集市猪肉运输费远低于大城市农贸市场。季节性猪肉需求量的大小，只影响零售数量的多少；零售价随批发价、摊位及运输费和基本利润确定后浮动。零售商销售的方式多样，以白条肉分级销售为主，选择性销售内脏和头脚。为便于计算，按照一头生猪计，零售环节的毛利润分别高于贩运、屠宰、批发环节的3.59倍、8.85倍和1.68倍。