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| 抗性淀粉与各类营养物质之间的相互关系 | |
| 引用本文： | 余丹,邹成义,易军,郑如清.抗性淀粉与各类营养物质之间的相互关系[J].四川畜牧兽医,2007,34(6):37-38. |
| 作者姓名： | 余丹 邹成义 易军 郑如清 |
| 作者单位： | 四川省畜牧科学研究院饲料研究所,四川,成都,610066 |
| 摘 要： | 本文总结了抗性淀粉(RS)与蛋白质代谢、脂质代谢、碳水化合物代谢以及矿物质代谢之间的相互关系。表明RS具有类似膳食纤维的作用,值得进一步研究其适宜含量和作用模型。 |
| 关 键 词： | 抗性淀粉 营养物质 代谢 |
| 文章编号： | 1001-8964（2007）06-0037-02 |
| 修稿时间： | 2007-03-28 |
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