鼠李糖乳杆菌对氨处理效果的影响

为了研究鸡源鼠李糖乳杆菌对氨处理的效果,试验采用体外培养和体内饲喂的方法,将鼠李糖乳杆菌和唾液乳杆菌添加到以(NH_4)_2SO_4为唯一氮源的培养基和SPF鸡基础日粮中,测定培养基中氨离子浓度,粪中氨气排放量,血浆中氨、尿素氮、尿酸含量,盲肠中pH值和乳酸菌、肠球菌和大肠杆菌浓度。结果表明:鼠李糖乳杆菌和唾液乳杆菌均能显著降低氨离子浓度、氨气排放量、血氨浓度、盲肠pH值、肠球菌和大肠杆菌浓度(P0.05),显著提高盲肠乳酸菌浓度(P0.05);与唾液乳杆菌比较,鼠李糖乳杆菌能显著降低24,36小时氨离子浓度和氨气排放量(P0.05),显著提高盲肠乳酸菌浓度(P0.05)。说明鼠李糖乳杆菌的降氨效果优于唾液乳杆菌,是理想的降氨、除氨菌株。