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| 不同乳中表皮生长因子含量的测定 | |
| 引用本文： | 孙瑶,刘宁.不同乳中表皮生长因子含量的测定[J].黑龙江畜牧兽医,2008(5):105. |
| 作者姓名： | 孙瑶 刘宁 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030 |
| 摘 要： | 乳中不仅含有丰富的营养物质,也含有免疫球蛋白、酶、激素、生长因子等多种生物活性物质,对新生的哺乳动物的健康成长和发育起着重要的作用.其中,乳源性生长因子是一类存在于乳中的多肽类生长因子,它们是细胞因子的一种,通过与靶细胞表面的相应受体结合发挥其生物学效应,从而对细胞的生长、分化及功能产生一定的影响.初乳中的表皮生长因子(epidermal growth factor,EGF)是人类和其他哺乳动物母乳的重要成分之一. |
| 关 键 词： | 表皮生长因子 哺乳动物 乳源性生长因子 测定 生物活性物质 肽类生长因子 细胞因子 免疫球蛋白 |
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