黑龙江省森林鸡市场需求影响因素分析

研究黑龙江省森林鸡市场需求的影响因素,可解决目前黑龙江省森林鸡市场存在的问题,促进黑龙江省森林鸡市场发展。笔者假设了影响黑龙江省森林鸡市场需求的16个因素,并基于对黑龙江省18周岁以上具有消费能力的公民的微观调查数据,构建了估计森林鸡市场需求的结构方程模型,并对其进行理论分析和实证检验。结果表明:黑龙江省森林鸡价格水平与市场需求呈负相关,森林鸡肉质特征、社会认可度、保健特征与其市场需求呈正相关,森林鸡的保健特征对其需求影响最大。因此,应从加大扶持力度、实行科学养殖、加强产销衔接、打造名优品牌等四个方面发展森林鸡产业。