小麦水溶性木聚糖对肉仔鸡生长与脂类代谢的影响

我国小麦主要用于食品加工，但是国家有计划地进行粮食储备，使得粮食丰富时期粮库中储存的陈小麦与一些品质较差的小麦不适合用于食品加工，于是人们把目光转向饲料业。与玉米相比，小麦含有较多的水溶性木聚糖，对于家禽来说这是一种抗营养因子，如果日粮中含有较多的水溶性木聚糖会严重影响家禽的生长。但是小麦中水溶性木聚糖的含量会因年分、品种等因素的不同而差异很大。为此，研究以肉仔鸡为试验对象，观察了玉米-豆粕型日粮中添加不同量的水溶性木聚糖对其生长及脂类代谢的影响，现报道如下。