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市售婴儿配方奶粉产品营养素对比分析
引用本文:
王帅,粘靖祺,宫春颖.市售婴儿配方奶粉产品营养素对比分析[J].中国乳业,2020,0(9):70-73.
作者姓名:
王帅
粘靖祺
宫春颖
作者单位:
黑龙江完达山乳业股份有限公司
摘 要:
对市售国内外10 个不同品牌的婴儿配方奶粉产品进行营养素分析对比。比较标签标示值与实际检测值的差异,并以偏差率表示,分析指标存在偏差的原因。研究发现,脂溶性维生素、水溶性维生素和矿物质标示值和检测值均控制在婴儿配方奶粉国家标准范围内。通过研究为婴儿配方奶粉中营养素设计值及确定产品标示值提供依据。
关 键 词:
婴儿配方奶粉
营养素
标示值
检测值
偏差率
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