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| 红茶奶油饼干的研制 | |
| 引用本文： | 秘鸣,周红杰.红茶奶油饼干的研制[J].中国乳业,1997(7). |
| 作者姓名： | 秘鸣 周红杰 |
| 作者单位： | 云南工业大学(秘鸣)，云南农业大学(周红杰) |
| 摘 要： | 茶叶饼干保持饼干原有风味，增添了茶叶的药理及营养功效，改善了原有饼干的品质。这种功能性食品为人们吃茶提供了条件，同时弥补了云南省在这方面的空白。 |
| 关 键 词： | 红茶 奶油饼干 研制 |
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