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| 控制UHT奶关键点提高成品合格率 | |
| 引用本文： | 伍子玉,朱文玉,罗晓红.控制UHT奶关键点提高成品合格率[J].中国乳业,2007(3):47-48. |
| 作者姓名： | 伍子玉 朱文玉 罗晓红 |
| 作者单位： | 乌鲁木齐农垦乳业集团公司,新疆乌鲁木齐,830011 |
| 摘 要： | 近年来,牛奶作为营养最丰富的食品逐渐得到消费者的认可,消费量在大幅度增长,但同时对乳制品的品质、口感也提出了更高的要求.这就要求乳品加工企业采取更科学的管理手段来全面提升产品质量. |
| 关 键 词： | UHT奶 合格率 成品 控制 乳品加工企业 产品质量 消费者 消费量 |
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