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| 海南椰子文昌鸡研制生产 | |
| 摘 要： | 以最具热带特色的椰子和誉称海南“四大名菜”之首的文昌鸡为原料，采用现代食品加工技术生产的创新旅游食品“海南椰子文昌鸡”日前通过海南省科技厅主持的科技成果鉴定。 新产品椰子文昌鸡把家禽与水果合二为一，填补了国内外的一项空白；将传统产品实现工业化生产，规划的生产能力可达年产３００万只，在０℃至２５℃条件下可保质６个月，便于携带和大批量外销。 椰子文昌鸡系选用饲养１３０天以上健壮的正宗文昌鸡和成熟度适中的椰子，分别经过前期处理，加入调味料液混合，采用煮制、干燥、冷却、真空包装杀菌等一系列现代化工艺流程而… |
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