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| 提高鸡肉品质的措施 | |
| 引用本文： | 刘雨田,郭小权.提高鸡肉品质的措施[J].中国禽业导刊,2000,17(17):27-27. |
| 作者姓名： | 刘雨田 郭小权 |
| 作者单位： | 江西农业大学动科院!330045 |
| 摘 要： | 现代有种理论在肉鸡有种工作中的应用，一方面使肉用仔鸡的生长速度以年10％－1．5％速度递增；另一方面却导致肉仔鸡过度肥胖、们体品质下降的不良后果。随着生活水平的提高，人们对肉质的要求也越来越高。鸡肉品质的好与环到底是怎样一个标准呢？目前尚无定论，然而一般认为优质的鸡肉，应具有无药物残留，肉色鲜艳美观，肉质细嫩，肉味香浓等特点。实践证明：提高肉鸡产品不但可以提高饲养经济效益，而且可以提高社会效益。下面就从非营养和营养角度来谈谈提高鸡肉品质的措施：－．非营养措施1．品种品种对鸡的生产性能和阴体品质都有重… |
| 关 键 词： | 肉鸡 育种 鸡肉品质 饲料营养 |
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