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| 海南特色优质鸡——文昌鸡 | |
| 引用本文： | 林哲敏.海南特色优质鸡——文昌鸡[J].中国禽业导刊,2004(24). |
| 作者姓名： | 林哲敏 |
| 作者单位： | 海南省农科院畜牧兽医研究所 海口市571100 |
| 摘 要： | 文昌鸡产自海南省文昌市,是以文昌市地名命名的海南特色家禽品种,传统名牌产品,以其优良的肉质风味荣居海南“四大名菜”之首,在我国及东南亚国家均享有美誉,是海南饮食文化不可缺少的部分。如今,文昌鸡产业已成为文昌农村经济的支柱产业,在推动农业结构调整,解决农民就业,增加农民收入和地方税收等方面发挥着重要作用。文昌鸡除销往海南各地外,还运销广东、广西、福建、上海、香港等地。一文昌鸡的历史渊源与发展现状1历史渊源文昌市是我国著名的文化之乡、华侨之乡、椰子之乡、排球之乡、将军之乡和国母之乡。地处东经110°28'至111°03,… |
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