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| 如何检验处理经狗肉传染给人的寄生虫病 | |
| 引用本文： | 王万东,蒋兆义,冷春玲.如何检验处理经狗肉传染给人的寄生虫病[J].吉林畜牧兽医,2003(4):30-31. |
| 作者姓名： | 王万东 蒋兆义 冷春玲 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省丹东职业技术学院牧医系,118003 2. 辽宁省丹东市动物检疫站,118000 |
| 摘 要： | 众所周知,狗肉不仅风味独特,而且营养丰富,很受人们的青睐。但狗有很多寄生虫病属于人犬共患病,为确保人们对狗肉的食用安全以及人体健康,故应对其加强卫生检验工作。鉴于目前国家对肉用犬的寄生虫病无检验规程(国内现有的一些卫检书籍对此也均无论述),现就几种经狗肉传染给人的寄生虫病的兽医卫生检验与处理问题,简述如下: |
| 关 键 词： | 狗肉 寄生虫病 人 传染性 人畜共患病 |
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