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| 确保肉食品安全必须要严把五关 | |
| 引用本文： | 周树国,谷雪峰,倪东雷.确保肉食品安全必须要严把五关[J].吉林畜牧兽医,2005(5):48-49. |
| 作者姓名： | 周树国 谷雪峰 倪东雷 |
| 作者单位： | 靖宇县牧业管理局 吉林靖宇135200 (周树国，谷雪峰)，靖宇县牧业管理局 吉林靖宇135200(倪东雷) |
| 摘 要： | 党的十六大提出全面建设小康社会，使人民生活水平更加殷实。特别是物质生活要得到进一步地提高，人们不再是以吃饱为主，而是要吃的好、吃的安全。目前，人们对肉食品的食入量逐年增加，肉食品的安全已成为经济和社会发展的关键因素，为让人们吃上放心肉，就必须保障肉食品的安全卫生。做好肉食品安全工作，不仅涉及到广大人民的切身利益，也是我国畜牧业适应当前国际动物卫生惯例， |
| 关 键 词： | 肉食品安全 中国 卫生防疫 产地检疫 运输检疫 屠宰检疫 市场检疫 |
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