双乙酸钠对苜蓿与小麦混合青贮发酵品质和有氧稳定性的影响

苜蓿和小麦按照3∶7重量比进行混合青贮,添加0.1%、0.3%和0.5%的双乙酸钠,以未添加作为对照,常温下贮存,分别在30、45和60d检测青贮饲料的发酵品质及有氧稳定性。结果表明:苜蓿与小麦混合青贮各组pH值均降到了4.2以下,双乙酸钠添加组比对照组具有更低的pH值和NH_3-N/TN,0.5%组显著低于对照组(P0.05);添加组乳酸和乙酸含量高于对照组,并分别在0.3%和0.5%组差异显著(P0.05);随着添加量提高青贮饲料有氧变质时间明显延长(P0.05),以0.5%添加量效果最好。添加双乙酸钠明显改善了混合青贮饲料发酵品质和有氧稳定性。