| 苜蓿叶蛋白产品利用研究进展 |
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| 引用本文： | 王峰,刘振虎,卢欣石.苜蓿叶蛋白产品利用研究进展[J].中国草地学报,2005,27(1):52-56. |
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| 作者姓名： | 王峰 刘振虎 卢欣石 |
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| 作者单位： | 1. 北京林业大学资源与环境学院,北京,100083
2. 中国农业科学院办公室,北京,100081 |
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| 基金项目： | 科技部攻关项目"国家转基因植物研究与产业化发展专项"(J00-B-001-12) |
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| 摘 要： | 概括了苜蓿叶蛋白利用研究现状,包括提取方法、提取工艺以及叶蛋白营养价值的研究概况,归纳了叶蛋白的开发及利用价值,提出了目前我国苜蓿叶蛋白产品开发利用存在的问题及未来发展趋势。
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| 关 键 词： | 苜蓿 叶蛋白 开发利用 |
| 文章编号： | 1000-6311(2005)01-0052-05 |
| 修稿时间： | 2004年5月24日 |
Review on the Research Progress in Alfalfa Product and Leaf Protein |
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| WANG Feng,LIU Zhen-hu,LU Xin-shi.Review on the Research Progress in Alfalfa Product and Leaf Protein[J].Chinese Journal of Grassland,2005,27(1):52-56. |
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| Authors: | WANG Feng LIU Zhen-hu LU Xin-shi |
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| Institution: | WANG Feng~1,LIU Zhen-hu~2,LU Xin-shi~1 |
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| Abstract: | The alfalfa leaf protein production research including extracting methods,technology and the nutrition value were summarized.The problems with developing and utilization of alfalfa leaf protein product and development trends of it were put forward. |
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| Keywords: | Alfalfa Leaf protein Development and utilization |
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