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肉品安全与风险预警
引用本文:
黄永生.肉品安全与风险预警[J].动物检疫,2008(9):17-18.
作者姓名:
黄永生
作者单位:
广东省深圳市肉品卫生检验所,广东深圳518112
摘 要:
本文介绍了近年来发生的肉品安全事故,论述了当前风险预警的重要性和紧迫性,提出建立风险预警的几点思路和几点建议。
关 键 词:
肉品安全
肉食事故
风险预警
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