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| 一类有潜力的饲料添加剂—甲壳素及其衍生物 | |
| 引用本文： | 黄俊文.一类有潜力的饲料添加剂—甲壳素及其衍生物[J].兽药与饲料添加剂,2002,7(4):21-23. |
| 作者姓名： | 黄俊文 |
| 作者单位： | 广东省农业科学院畜牧研究所广州,510640 |
| 摘 要： | 甲壳素（chitin），又称几丁（质）、甲壳质，１８１１年首先由HenriBraconno（法）从蘑菇中提取出，当时把它命名为Fungine（蕈素）。１８２３年，Odier在甲壳动物外壳中也提取了这种物质，并命名为chitin。甲壳素广泛分布于昆虫、甲壳纲动物的外壳及真菌、酵母菌等微生物细胞壁中。与植物的纤维素一样，具有保护及支持生物体的作用，是自然界中产量仅次于纤维素的天然多糖。甲壳素的衍生物是指脱乙酰程度不同而成的不同分子量壳聚糖（chitosan），又称几丁聚糖，存在于某些生物体内，特别是真菌的细胞壁上。这类多糖既可生物合成，又可… |
| 关 键 词： | 应用潜力 养殖业 作用机理 饲料添加剂 甲壳素 衍生物 |
| 修稿时间： | 2002年6月17日 |
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