| 乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋茎叶青贮发酵品质的影响 |
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| 引用本文： | 闫琦,王宪举,魏海燕,吕世奇,张娇娇,丁路明.乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋茎叶青贮发酵品质的影响[J].草业科学,2019,36(2). |
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| 作者姓名： | 闫琦 王宪举 魏海燕 吕世奇 张娇娇 丁路明 |
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| 作者单位： | 兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院 /兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心,甘肃 兰州,730020;兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院 /兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心,甘肃 兰州,730020;兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院 /兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心,甘肃 兰州,730020;兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院 /兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心,甘肃 兰州,730020;兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院 /兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心,甘肃 兰州,730020;兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院 /兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心,甘肃 兰州,730020 |
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| 基金项目： | 青海省重大科技专项;青海省重点研发与转化计划项目;甘肃省科技计划项目;青海省重点实验室专项;兰州大学中央高校基本科研业务费专项资金 |
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| 摘 要： | 为了研究乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋(Helianthus tuberosus)茎叶青贮发酵品质的影响,本研究分别在孕蕾前期和开花期采集整株菊芋地上茎秆,带回实验室待水分降至65%左右时,切碎装袋青贮。试验设两个处理组,即对照组(不添加乳酸菌组,CK,0 cfu·g–1)和乳酸菌添加组(LAB,5×106 cfu·g–1),青贮60 d后开封,对青贮饲料进行感官评定和实验室营养成分分析评定。结果表明,1)在菊芋开花期,添加乳酸菌组青贮饲料的pH、氨态氮/总氮比值显著降低,乳酸、乙酸含量显著升高(P 0.05);但在孕蕾前期添加乳酸菌其乳酸含量显著降低(P 0.05),乙酸含量、氨态氮/总氮比值显著升高(P 0.05)。2)菊芋开花期较孕蕾前期茎叶青贮后pH、乙酸、粗灰分含量、体外干物质消化率显著降低(P 0.05),而乳酸、可溶性糖含量显著升高(P 0.05)。以上结果说明,菊芋开花期刈割添加乳酸菌做青贮能够获得较高的发酵品质。
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| 关 键 词： | 非常规饲料 饲草加工 厌氧发酵 秸秆饲料化利用 霉菌 有机酸 营养价值 |
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